Пицца маргарита со страчателлой

Пицца Маргарита на неаполитанском тесте с томатной основой , сыром страчателла, свежим базиликом и соусом песто. К каждой пицце даем томатный соус для бортиков (30 см). Так как наша пицца выпекается в печи при температуре 400°для нее характерен "леопардовый окрас" - небольшие пятнистые подгорания на бортах.